תפריט ערב

אוכל רחוב

על אוכל רחוב מקסיקני:

אוכל הרחוב במקסיקו מגוון ועשיר מאוד. הוא נעשה תמיד במקום, אל מול עיני הלקוח, ומורכב מחומרי גלם מקומיים טריים. בדיוק כמו במקסיקו, גם במסקל אנו מכינים את כל המנות ממש לפני ההגשה ומשתמשים בחומרי הגלם האיכותיים והטריים ביותר.

על הטורטיה:

טורטיית התירס היא בסיס התזונה המקסיקנית. היא נטולת גלוטן וערכיה התזונתיים גבוהים. את הטורטיות אנחנו מכינים מדי יום מקמח תירס שמיובא במיוחד ממקסיקו, עובדה התורמת לטעמן העשיר והאותנטי, בדיוק כמו שתאכלו שם.

טאקוס (2 טורטיות מקמח תירס):

 

עוף‭ ‬טינגה - 34

עוף‭ ‬ברוטב‭ ‬עגבניות‭ ‬וצ'יפוטלה, גוואקמולה, ‬בצל‭ ‬וכוסברה

 

בָּרבָּקוֹאַה‭ ‬טלה - 36

טלה‭ ‬ובקר‭ ‬בבישול‭ ‬איטי, ‬בצל, כוסברה‭, ‬סלסה‭ ‬ירוקה‭ ‬וקקטוס‭ ‬צלוי 

 

טאקו‭ ‬לחי - 36

לחי‭ ‬בקר‭ ‬קצוצה‭ ‬על‭ ‬הפלאנצ'ה‭ ‬עם‭ ‬סלסה‭ ‬אדומה‭, ‬בצל‭ ‬וכוסברה

 

אונגוס - 32

פטריות‭ ‬על‭ ‬הפלנצ‭'‬ה, כוסברה‭, ‬מיוצ‭'‬יפוטלה‭ ‬ובצל‭ ‬מוחמץ

אֶנקָמרוֹנדָס - 36

‬גבינה‭ ‬מותכת‭ ‬ושרימפס‭ ‬על‭ ‬הפלאנצ'ה, סלסת‭ ‬עגבניות‭ ‬וכוסברה

 

דֶה‭ ‬פסקאדו - 36

רצועות‭ ‬דג‭ ‬מטוגנות‭ ‬בבלילת‭ ‬בירה, ‬כרוב, מיוצ‭'‬יפוטלה, כוסברה

טוסטאדס קלאסית - 32

פריחולס, גבינה מותכת, חסה קצוצה, שמנת חמוצה, גבינה מגורדת, סלסה אבוקדו וסלסה אדומה

קסדיאס:

טורטיה‭ ‬מקופלת‭ ‬מקמח‭ ‬חיטה‭ ‬קלויה‭ ‬על‭ ‬הפלנצ’ה‭ ‬וממולאת‭ ‬בגבינה‭ ‬מותכת‭ ‬עם‭ ‬אחת‭ ‬מהתוספות‭ ‬הבאות‭:‬

פריחולס - 28

עוף‭ ‬טינגה‭ ‬‮–‬‭ ‬עוף‭ ‬ברוטב‭ ‬עגבניות‭ ‬וצ’יפּוטְלֶה - 36

אונגוס‭ - ‬עם‭ ‬בצל‭ ‬פטריות‭ ‬וצ'יפוטלה‭ ‬על‭ ‬הפלאנצ'ה - 34

סביצ׳ה סינלואנסה - 48

טורטיות‭ ‬תירס‭ ‬פריכות‭ ‬עם‭ ‬גוואקמולה‭ ‬ומעל‭ ‬סביצ'ה‭ ‬דג‭ ‬טרי‭, ‬עגבניות‭ ‬קצוצות‭, ‬כוסברה‭, ‬בצל‭ ‬ופלפל‭ ‬חריף

אגווצ'ילה - 46

שרימפס‭ ‬כבוש‭ ‬בליים‭, ‬כוסברה‭ ‬ומלפפון‭ ‬על‭ ‬מי‭ ‬צ'ילי‭ ‬קרים‭ 

 

טירדיטו‭ ‬פרואני - 52

דג‭ ‬ים‭ ‬טרי‭, ‬סלסה‭ ‬של‭ ‬פלפלים‭ ‬צהובים‭, ‬הבנרו‭ ‬וליים‭, ‬צנונית‭, ‬בצל‭ ‬סגול‭, ‬כוסברה‭ ‬ותירס‭ ‬קלוי

טירדיטו‭ ‬אננס - 46

אננס‭ ‬טרי‭, ‬צנונית‭, ‬בצל‭ ‬סגול‭, ‬כוסברה‭ ‬וצ'ילי‭ ‬בסלסת‭ ‬פלפלים‭ ‬צהובים‭, ‬הבנרו‭ ‬וקוקוס

סביצ׳ה

חלוקה וגדולות

קמרונס (שרימפס) ‬א‭-‬לה‭ ‬דיאבלה - 46

שרימפס‭ ‬ברוטב‭ ‬אדום‭ ‬חריף‭ ‬על‭ ‬עלים‭ ‬של‭ ‬חסה‭ ‬טרייה, בצל‭ ‬וכוסברה

נאצ'וס‭ ‬סוּפּרים - 46

‬נאצ‭'‬וס‭ ‬תוצרת‭ ‬בית‭, ‬פריחולס‭, ‬גבינת‭ ‬צ‭'‬דר‭ ‬מותכת‭, ‬סלסת‭ ‬עגבניות‭, ‬חמוצים‭ ‬מקסיקניים‭, ‬שמנת‭ ‬חמוצה‭ ‬וגואקמולה

נאצ'וס‭ ‬עם סלסה - 26

סלט‭ ‬הבית - 26

חסה, עגבנייה‭, ‬כרוב, בצל, כוסברה‭ ‬ותירס‭ ‬קלוי‭ ‬עם‭ ‬שמן‭ ‬זית‭ ‬וליים

צ’ילי‭ ‬קון‭ ‬קרנה - 58

תבשיל‭ ‬טקסני‭ ‬של‭ ‬בשר‭ ‬טחון, ‬שעועית‭ ‬שחורה‭ ‬ופלפלים‭, ‬שמנת‭ ‬חמוצה‭ ‬וכוסברה.

‬מוגש‭ ‬עם‭ ‬אורז‭ ‬וטורטייה‭ ‬בצד

בוריטו - 46

טורטיית‭ ‬חיטה‭ ‬גדולה‭ ‬מגולגלת‭ ‬וממולאת‭ ‬באחד‭ ‬התבשילים: צ‭'‬ילי‭ ‬קון‭ ‬קרנה, עוף‭ ‬טינגה‭, ‬ברבקואה‭ (‬6+‭) ‬או‭ ‬פטריות‭ ‬על‭ ‬הפלנצ‭'‬ה‭,‬ עם‭ ‬אורז, פריחולס, חסה, גוואקמולה‭ ‬וחמוצים‭ ‬מקסיקניים

צ’ימיצ’נגה - 38

2 ‬חצאי‭ ‬טורטייה‭ ‬מגולגלים‭ ‬ומטוגנים‭ ‬במילוי‭ ‬צ‭'‬ילי‭ ‬קון‭ ‬קרנה, אורז, גבינה‭ ‬מותכת‭ ‬על‭ ‬מצע‭ ‬גואקמולה. ‬מוגש‭ ‬עם‭ ‬שמנת‭ ‬חמוצה‭ ‬וסלסה

אנצ’ילדס‭ ‬ורדס - 34/54

4 ‬טורטיות‭ ‬מקמח‭ ‬תירס‭ ‬מגולגלות‭ ‬במילוי‭ ‬עוף‭ ‬עם‭ ‬סלסה‭ ‬ורדה‭ ‬חמה, גבינה‭ ‬מגורדת, שמנת‭ ‬חמוצה, בצל וכוסברה

אנצ’ילדס‭ ‬רוחס - 34/54

4‭ ‬טורטיות‭ ‬מקמח‭ ‬תירס‭ ‬מגולגלות‭ ‬במילוי‭ ‬בשר‭ ‬טחון, שעועית‭ ‬וסלסה‭ ‬חמה‭ ‬וחריפה‭ ‬של‭ ‬גואחיו‭ ‬וצ‭'‬יפוטלה, גבינה‭ ‬מגורדת, שמנת‭ ‬חמוצה‭, ‬בצל‭ ‬וכוסברה

תוספות

טורטיה תירס - 3

טורטיה חיטה - 3

פריחולס - 12

גוואקמולה - 14

אורז כוסברה ליים - 12

שמנת חמוצה 10

חלפניוס כבושים - 8

קינוחים

פלאן הבית - 22

צ׳ורוס - 24

פָּלֶטַאס - קרטיבים‭ ‬מקסיקנים‭ ‬מפירות‭ ‬טבעיים‭ ‬ובטעמים‭ ‬מפתיעים 14 ליח׳

בר

מרגריטות:

 

מרגריטה‭ ‬קלאסית‭/‬חריפה - 45

כתר‭ ‬מלח, טקילה, ‬קואנטרו, ‬ליים‭ ‬סחוט‭ ‬במקום

מרגריטה‭ ‬ליים קפואה - 38

מרגריטה‭ ‬דה‭ ‬חמייקה - 42

טקילה, ליים‭ ‬סחוט‭ ‬טרי, סירופ‭ ‬היביסקוס, כתר‭ ‬טחין

מרגריטה‭ ‬און דה רוקס - 42

טקילה, סירופ‭ ‬אגבה, ליים‭ ‬וקרח

בולדוג - 42

מיני‭ ‬סן‭ ‬מיגל‭ ‬הפוך‭ ‬על‭ ‬מרגריטה‭ ‬קפואה

מרגריטה מעושנת - 50

כתר‭ ‬טחין‭, ‬מסקל, ‬קוואנטרו, ליים‭ ‬סחוט‭ ‬במקום‭ ‬ותפוז‭ ‬טרי

מרגריטה פרימיום - 52

כתר‭ ‬מלח, הרדורה‭ ‬פלאטה, קוואנטרו, ליים‭ ‬סחוט‭ ‬במקום

בירה מהחבית:

׳סן‭ ‬מיגל‭ ‬אספסיאל‮׳ - לאגר‭ ‬בהירה - 43/82

׳סן‭ ‬מיגל‭ ‬סלקטה׳ - לאגר‭ ‬ענברית - 30/36

מיצ’לדה‭ ‬‮–‬‭ ‬בירה‭ ‬מתובלת‭, ‬ליים‭, ‬מלח וטבסקו - 32/36

בירה בבקבוק:

גולדסטאר - 26

סטלה- 28

קורונה, מקסיקו- 34

נגרה מודלו, מקסיקו - 38

יין:

אדום‭ - ‬קריאנזה‭ ‬‮'‬סולר‭ ‬ווייחו‮', ריוחה, ספרד - 63/021

לבן‭ ‬‮–‬‭ ‬סואבה‭ ‬Essere Doc‭, ‬ואלפוליצ‭'‬לה, איטליה - 110/34

CONTACT

elmezcalbar@gmail.com
טלפון: 03.518.7925

CONNECT

עיקבו אחרינו בפייסבוק ואינסטגרם
רוצים להצטרף לצוות? שילחו לנו במייל קורות חיים

JOBS